culinary and travel

Resep Masak: Chicken Fajitas

Setelah mengikuti Cooking Class dari Tabloid Wanita Indonesia dan Arion Swiss-Bell Hotel Kemang, saya mendapat beberapa resep masak baru. Resep ini bernama Chicken Fajitas, yakni masakan khas Amerika-Mexico. Resep Chicken Fajitas dapat dibuat sederhana, tergantung tingkat kesulitan mengolah bahan isian yang ingin digunakan. Sebab, teknik memasaknya sebenarnya cukup mudah, menumis bagian isi saja.

Bagi kamu yang suka makanan sejenis kebab atau taco, maka fajitas ini juga cocok untuk kamu coba. Berikut bahan dan cara memasak “Chicken Fajitas” ala Arion Swiss-Bell Hotel Kemang.

 

Bahan:

  • 200 gr Dada Ayam tanpa tulang (dipotong memanjang)
  • 100 gr Paprika Merah
  • 100 gr Paprika Hijau
  • 40 gr Bawang Putih
  • 100 gr Bawang Bombai
  • 200 gr Alpukat
  • 150 gr Tomat
  • 80 gr Jeruk Lemon
  • 100 gr Keju Mozarella
  • 50 gr Daun Ketumbar
  • 100 gr Plain Yogurt
  • 4 lembar Tortilla
  • Cabai bubuk/Papper Sauce (misalnya merek “Tabasco”) secukupnya
  • Lada putih bubuk secukupnya
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • Salad oil secukupnya
  • Mentega secukupnya

 

Cara memasak:

  1. Daging ayam yang sudah bersih dibumbui dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan lada. Ratakan bumbu pada ayam selama ± 10 menit.
  2. Lelehkan mentega di wajan penggorengan, lalu masukkan ayam. Tunggu hingga matang. Setelahnya, masukkan pula irisan bawang bombai, paprika merah dan hijau, daun ketumbar, dan cabai bubuk/papper sauce secukupnya. Tumis hingga seluruh bahan matang ± selama 5 menit.
  3. Buat saus “salsa”: (1) potong tomat menjadi kotak-kotak kecil, iris bawang bombai, iris daun ketumbar, peras lemon, dan tambahkan salad oil secukupnya.
  4. Buat saus yogurt: taruh yogurt ke wadah kecil, tambahkan sedikit saja air lemon, aduklah.
  5. Ambil lembaran tortilla, isikan tumisan daging ayam ke tortilla. Tambahkan keju mozarella. Gulung tortilla hingga bagian isi tertutup dengan baik.
  6. Lelehkan mentega di wajan penggorengan lagi dan taruh gulungan tortilla di atasnya. Biarkan kulit tortilla masak selama ± 3 menit (Gunakan api kecil)
  7. Angkat gulungan tortilla dari wajan penggorengan, sajikan dengan saus salsa dan saus yogurt.

 

Selamat mencoba!

9 thoughts on “Resep Masak: Chicken Fajitas”

  1. Kalo ada gambar-gambarnya bakal lebih gampang saya ngertinya mba. Anaknya suka pake otak kanan sih. Huehue. Eniwei, makasi resepnya mba, saya bahkan juga baru tahu sama resep ini walau penampilannya mirip kebab.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.